Storie di sostenibilità
Fare impresa pensando alla salute del nostro pianeta 07 ottobre - 04 novembre 2019
Raccontiamo esempi di realtà nate e cresciute sul nostro territorio, diventate leader di settore in Italia e nel mondo. Design, buon gusto, innovazione, concetti che non trascurano l’etica di una produzione compatibile con l’ambiente, la riduzione delle emissioni e le buone pratiche quotidiane.
Scarto con gusto
- Lunedì 7 ottobre 2019 Ore 18:00 - 19:30
Un’associazione nata con lo scopo di aumentare la consapevolezza sulla gestione delle risorse e la lotta allo spreco, con particolare attenzione verso cibo e industria alimentare. Ricerca e sperimentazione unite per ottenere dagli scarti prodotti da consumare di alta qualità.
Incontro con **Carsten Steinacker**, socio fondatore.
Tempi di recupero
- Lunedì 14 ottobre 2019 Ore 18:00 - 19:30
Associazione che organizza cene con l’obiettivo di sensibilizzare all’utilizzo dello scarto. Diventa anche un libro che raccoglie le riflessioni e le ricette di alcuni tra i più rappresentativi protagonisti del mondo della cultura gastronomica del nostro territorio.
Incontro con l’autore e fondatore **Carlo Catani**.
Basta un poco di zucchero
- Lunedì 21 ottobre 2019 Ore 18:00 - 19:30
Presentazione di **Bio-On**, azienda che ha scommesso tutto sull’acquisto di un brevetto per la produzione di plastica sostenibile ottenuta dagli scarti della barbabietola da zucchero e di altre produzioni agricole, diventata ormai azienda leader su scala mondiale.
La bellezza sostenibile
- Lunedì 28 ottobre 2019 Ore 18:00 - 19:30
Incontro con una delle aziende leader nel settore della cosmesi che ha investito tutto sul rispetto dell’ambiente, la promozione e la riduzione degli sprechi, in cui ogni formula, packaging, o strumento è pensato per essere riutilizzato, compostato o trasformato in una nuova risorsa.
Pasta madre is not a crime!
- Lunedì 4 novembre 2019 Ore 18:00 - 19:30
Conosciamo il **Forno Brisa**, gestito dai **Breaders**, fratelli di pane, un team di giovanissimi under 30.
