Giovedì letterari
23 ottobre 2014 - 21 maggio 2015
Nell’ambito della rassegna percorsi al CUBO lo Spazio Cultura, in collaborazione con la casa editrice il Mulino, è lieta di confermare l’appuntamento mensile con i Giovedì Letterari. Due cicli di incontri con gli autori, moderati da Nicoletta Cavazza, docente dell’Università di Modena e Reggio Emilia: da ottobre a dicembre 2014 “Il menù letterario” legati al rapporto tra gusto e letteratura; da gennaio a maggio 2015 “E io chi sono? Come funzione la mente” dedicati alle emozioni e all’identità.
L’invenzione di un cibo comune a tutti gli italiani
- Giovedì 23 ottobre 2014 Ore 18:30 - 20:00
La rassegna MENU LETTERARIO si apre con L’invenzione di un cibo comune a tutti gli italiani, un dibattito sul volume “La pasta e la pizza” dell’antropologo **Franco La Cecla**. Un interessante viaggio nella storia di due cibi divenuti l’emblema del Belpaese grazie all’impresa dei Mille, che avvicinò la cucina del Nord alla pasta secca tipica del Meridione. Fu poi Pellegrino Artusi a incoronare la pasta come regina della gastronomia italiana, fino a renderla, assieme alla pizza, una bandiera per 26 milioni di emigranti italiani nel mondo.
Il pianeta gastronomico tra piacere e dovere
- Giovedì 20 novembre 2014 Ore 18:30 - 20:00
Per il secondo appuntamento della rassegna MENU LETTERARIO, I Giovedì Letterari di CUBO propongono un viaggio nelle culture del mondo attraverso le cucine dei rispettivi Paesi, alla scoperta delle diversità di usi e costumi a tavola. Tema della serata sarà Il pianeta gastronomico tra piacere e dovere, dibattito sul libro “Non tutto fa brodo” dell’antropologo **Marino Niola**: i partecipanti saranno guidati nell’esplorazione delle regioni note e meno note di un pianeta gastronomico che cambia alla velocità della luce, tra grammatiche alimentari, tabù religiosi, gusti e tradizioni di uomini che mangiano, ciascuno a modo suo.
Breve storia del gusto
- Giovedì 18 dicembre 2014 Ore 18:30 - 20:00
Il terzo appuntamento de I Giovedì Letterari, a chiusura della rassegna MENU LETTERARIO, propone un viaggio nel tempo per scoprire l’origine e l’evoluzione del gusto nella specie umana. Se è vero che tutti
gli animali mangiano per sopravvivere, solo l’animale umano elabora l’atto alimentare come esperienza cognitiva e come linguaggio, fino a trasformarlo in oggetto dell’arte culinaria e delle scienze gastronomiche.
Il dibattito sul libro “E l’uomo inventò i sapori” di **Rosalia Cavalieri** ripercorre l’evoluzione storica della facoltà gustativa dell’uomo, evidenziandone l’aspetto corporeo, simbolico ed emozionale.
Cervello, anima e qualcosa di più
- Giovedì 15 gennaio 2015 Ore 18:30 - 20:00
Il primo appuntamento nel 2015 de I Giovedì Letterari, ad apertura della rassegna E IO CHI SONO? COME FUNZIONA LA MENTE, propone un viaggio alla scoperta dei meccanismi della fantasia e della cognizione.
La fantasia ci fa giocare da piccoli e inventare storie da grandi, ma può essere anche fonte di autoinganno. E' possibile imparare ad usarla e a farla funzionare? Anche la mente presenta molte sorprese.
L'autore dei libri, La Fantasia e La Mente, **Paolo Legrenzi**, ci aiuterà a scoprire i legami tra la parte cognitiva e razionale del cervello e le nostre emozioni, con un'interessante digressione sull'amore.
I molti modi di amare
- Giovedì 19 febbraio 2015 Ore 18:30 - 20:00
Il secondo appuntamento della rassegna E IO CHI SONO? COME FUNZIONA LA MENTE propone un viaggio alla scoperta dei sentimenti.
Partendo da una prospettiva evoluzionistica, la psicologa **Grazia Attili** indaga le radici biologiche alla base delle nostre relazioni, ripercorrendo tappe e snodi dei legami di coppia e scoprendo come è cambiato il ruolo dei genitori.
Scegliere la strada migliore
- Giovedì 19 marzo 2015 Ore 18:30 - 20:00
Il terzo appuntamento della rassegna E IO CHI SONO? COME FUNZIONA LA MENTE ci insegna come prendere delle decisioni assennate.
L'autore, **Rino Rumiati**, farà un quadro delle strategie che la mente adotta per fronteggiare la necessità di decidere; spiegherà inoltre come funziona la nostra mente di fronte al rischio e come, a causa di distorsioni cognitive, crediamo di poterlo controllare.
Come distinguiamo il bene dal male
- Giovedì 16 aprile 2015 Ore 18:30 - 20:00
Il penultimo appuntamento della rassegna E IO CHI SONO? COME FUNZIONA LA MENTE ci fa riflettere sui giudizi morali che diamo a uomini e azioni e sulla loro relatività. Ogni giorno giudichiamo persone, eventi ed azioni, cercando di distinguere il giusto dall'ingiusto: ma da dove nasce la capacità di giudicare? In che modo è legata all'ambiente culturale e religioso? Possiamo dimostrarne le radici biologiche?
Con **Luca Surian**.
I sapori della vita
- Giovedì 21 maggio 2015 Ore 18:30 - 20:00
L'ultimo appuntamento della rassegna E IO CHI SONO? COME FUNZIONA LA MENTE ci guida alla scoperta di cosa ci piace e ciò che non ci piace. Senza il gusto e il disgusto la nostra vita non avrebbe nessun sapore. Due facce della stessa medaglia che ci permettono di apprezzare o meno il bello e il brutto, così come il buono e il cattivo della vita. Accanto a sapori e odori, anche azioni e comportamenti possono attrarci o provocare repulsione. Gusto e disgusto svolgono quindi il ruolo di proteggerci da potenziali contaminazioni, sia in campo fisico che in quello psichico.
Con **Andrea Stracciari**.
