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Incontri

Il buono che vale

cibo, vino, lavoro, terra
14 ottobre – 2 dicembre 2021



Una riflessione sul concetto di valore, al di là della sua valenza economica, inteso come valutazione di quello che può considerarsi buono e giusto, in riferimento a produzione, distribuzione e consumo nel settore agroalimentare, con particolare attenzione a una visione sistemica e sostenibile che metta insieme in un unico "scenario territorio", produttori, distributori, lavoratori, ristoratori e consumatori e che non abbia origine esclusivamente da un mero calcolo economico e finanziario.     

Con Francesca Gamberini       
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