Se nutrirsi è una necessità primaria per una popolazione in costante crescita, produrre cibo salutare e accessibile a tutti è un obiettivo che impone il coinvolgimento di tutte le risorse culturali, scientifiche e tecnologiche di cui disponiamo. A che punto è la ricerca sul cibo del futuro? Come si stanno organizzando le città per garantirlo a tutti ? Questi alcuni degli interrogativi a cui si cercherà di rispondere durante i tre incontri della rassegna.
Con Francesca Gamberini
